10 أطعمة ممنوعة أثناء الحمل: السوشي واللحوم النيئة ومخاطر أخرى

الحمل هو أكثر الفترات التي تراجعين فيها عاداتكِ الغذائية. فقد تجدين نفسكِ حائرة بين فكرة "أشتهيه، إذًا لا بد أن طفلي يحتاج إليه" والخوف من أن "يؤذي هذا الطعام طفلي إذا تناولته". كما أن تنوع مطبخنا وحبنا للمنتجات الريفية الطبيعية قد يؤديان أحيانًا إلى مخاطر خفية.

للأسف، يجب استبعاد بعض أطعمتنا المفضلة من قائمة الطعام أثناء الحمل. والسبب بسيط: يضعف جهازكِ المناعي قليلًا خلال الحمل، وقد تشكل البكتيريا التي لا تؤثر فيكِ عادةً، مثل الليستيريا والسالمونيلا، خطرًا كبيرًا على طفلكِ الآن.

لنتعرف إلى 10 أطعمة ينبغي لكِ تجنبها طوال الأشهر الـ9، ولنعرف سبب إدراجها في "القائمة الحمراء".

1. الأسماك النيئة والسوشي (نعتذر من محبات السوشي!)

قد تحبين المطبخ الياباني كثيرًا، لكن من الضروري تجنب لفائف السوشي المصنوعة من الأسماك النيئة أثناء الحمل.

• الخطر: قد تحتوي الأسماك النيئة على طفيليات وبكتيريا ضارة.

• البديل: يمكنكِ تناول السوشي المطهو جيدًا، مثل "تمبورا" أو السوشي المحضر بالسلمون المطهو، أو السوشي النباتي بالأفوكادو والخيار.

2. اللحوم النيئة أو غير مكتملة النضج (شرائح اللحم "الدامية")

عند تناول الكباب أو شرائح اللحم، تأكدي من عدم بقاء الجزء الداخلي وردي اللون.

• الخطر: خطر الإصابة بعدوى داء المقوسات. ورغم أن هذا الطفيلي قد لا يكون خطيرًا على البالغين، فإنه قد يلحق أضرارًا جسيمة بعيني الجنين ودماغه.

• القاعدة: يجب طهو اللحم بالكامل، وألا يبقى فيه أي جزء وردي أو مدمى.

3. البيض النيئ (بما في ذلك البيض البلدي!)

قد يكون البيض المقلي بصفار سائل أو المايونيز المنزلي لذيذًا على الإفطار، لكنه ينطوي على مخاطر.

• الخطر: بكتيريا السالمونيلا. قد تسبب قيئًا شديدًا وإسهالًا وحمى، ما قد يؤدي إلى الجفاف وتقلصات الرحم.

• القاعدة: يجب طهو بياض البيض وصفاره حتى يتماسكا تمامًا. ويُمنع تمامًا تناول خليط البيض النيئ المخفوق أو تذوق العجين النيئ.

4. الأسماك ذات المحتوى المرتفع من الزئبق

تُعد الأسماك مصدرًا لأوميغا-3، لكن لا يمكن القول إن "جميع الأسماك مفيدة". إذ تتراكم كميات من الزئبق في بعض الأسماك الكبيرة التي تعيش في المحيطات.

• الخطر: قد يضر الزئبق (mercury) بالجهاز العصبي والدماغ اللذين لا يزالان في طور النمو لدى الجنين.

• ممنوع: سمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل الملكي.

• آمن: السلمون والتروتة والإسبرط والسردين (حصتان أسبوعيًا).

5. الحليب غير المبستر والأجبان الطرية

لا تنطبق أثناء الحمل مقولة "الحليب البلدي طبيعي ومفيد" إذا لم يكن الحليب مغليًا.

• الخطر: بكتيريا الليستيريا. يمكن لهذه البكتيريا عبور المشيمة والتسبب في الإجهاض أو الولادة المبكرة.

• ما ينبغي تجنبه: الحليب البلدي غير المغلي والأجبان الطرية المصنوعة من حليب غير مبستر، مثل البري والكامامبير والغورغونزولا، وهي من الأجبان المتعفنة.

• آمن: الحليب المغلي والأجبان المبسترة التي تُباع في المتاجر، مثل الجبن الأبيض والشيدر والجبن الهولندي.

6. الفواكه والخضراوات غير المغسولة

حتى التفاحة شديدة الفائدة قد تصبح مصدرًا للخطر إذا لم تُغسل.

• الخطر: طفيلي داء المقوسات الذي قد ينتقل عبر التربة.

• القاعدة: اغسلي الفواكه والخضراوات جيدًا تحت الماء الجاري. وعند طلب السلطة في المطاعم، تأكدي من نظافتها أو اختاري الخضراوات المطهوة.

7. الكبد

رغم أن الكبد مصدر للحديد، فإنه ينبغي تناوله بحذر أثناء الحمل.

• الخطر: يحتوي على كمية مرتفعة جدًا من فيتامين A (الريتينول). وقد تسبب زيادة فيتامين A عيوبًا في نمو الجنين.

• النصيحة: لا تتناوليه أكثر من 1-2 مرة في الشهر.

8. اللحوم المصنّعة (النقانق والمرتديلا)

إذا كنتِ تحبين النقانق على الإفطار، فتوخي الحذر.

• الخطر: خطر الإصابة بالليستيريا. فرغم بيع هذه المنتجات مطهوة، قد تتلوث بالبكتيريا أثناء التعبئة.

• القاعدة: احرصي على قلي النقانق والمرتديلا أو طهوهما جيدًا حتى تصبحا ساخنتين ويتصاعد منهما البخار. ولا تتناوليهما باردتين.

9. الكحول

هذا هو المنع الأكثر صرامة. ففكرة أن "كأسًا واحدًا من النبيذ لن يسبب ضررًا" خاطئة.

• الخطر: ينتقل الكحول مباشرةً إلى دم الجنين، وقد يسبب متلازمة الجنين الكحولي، التي تشمل إعاقات جسدية وعقلية. ولا توجد كمية آمنة من الكحول أثناء الحمل.

10. الإفراط في تناول الكافيين

لستِ مضطرة إلى الامتناع عن القهوة تمامًا، لكن عليكِ تقليلها.

• الحد الأقصى: 200 ملغ يوميًا (نحو 1-2 كوب).

• الخطر: تزيد الكميات الكبيرة من الكافيين خطر الإجهاض، وقد تؤدي إلى انخفاض وزن طفلكِ عند الولادة. وتذكري أن الشاي والشوكولاتة ومشروبات الكولا تحتوي أيضًا على الكافيين.

لا تدعي هذه القائمة تخيفكِ. ففي الواقع، عدد الأطعمة اللذيذة والمفيدة التي يمكنكِ تناولها أكبر بكثير من عدد الأطعمة الممنوعة. والمبدأ الأساسي هو النظافة والطهو الجيد. فإذا كنتِ متأكدة من غسل الطعام جيدًا وطهوه بالكامل، يكون الخطر في أدنى مستوياته.

إذا ساوركِ الشك بشأن أي طعام، فادخلي إلى "قاعدة بيانات السلامة" في تطبيق Anacan (Safety Lookup). وهناك يمكنكِ التحقق فورًا من حالة مئات الأطعمة (أخضر/أصفر/أحمر).

تناولي طعامًا صحيًا، ونمّي طفلًا يتمتع بصحة جيدة!