10 livsmedel att undvika under graviditeten: sushi, rått kött och andra risker

Graviditeten är en tid då många funderar extra mycket över sina matvanor. Å ena sidan tänker du: "Jag är sugen på det, så bebisen behöver det", och å andra sidan oroar du dig: "Kan det här skada min bebis?" Det rika azerbajdzjanska köket och vår kärlek till naturliga produkter från landet kan ibland innebära dolda risker.

Tyvärr behöver några av våra favoriter tas bort från menyn under graviditeten. Anledningen är enkel: immunförsvaret försvagas något när du är gravid, och bakterier som Listeria och Salmonella, som normalt inte skulle påverka dig, kan nu utgöra ett allvarligt hot mot din bebis.

Här är 10 livsmedel som du bör undvika i 9 månader – och varför de finns på den "röda listan".

1. Rå fisk och sushi (förlåt, alla sushiälskare!)

Du kanske älskar japansk mat, men under graviditeten är det viktigt att undvika rullar med rå fisk.

• Risk: Rå fisk kan innehålla parasiter och skadliga bakterier.

• Alternativ: Du kan äta sushi där allt är helt tillagat, till exempel "tempura" eller tillagad lax, eller sushi med grönsaker som avokado och gurka.

2. Rått eller otillräckligt tillagat kött ("blodig" biff)

När du äter kebab eller biff ska du se till att köttet inte är rosa inuti.

• Risk: Risk för infektion med toxoplasmos. Parasiten är vanligtvis inte farlig för vuxna, men kan orsaka allvarliga skador på fostrets ögon och hjärna.

• Regel: Köttet måste vara helt genomstekt eller genomkokt, utan rosa eller blodiga delar.

3. Råa ägg (även gårdsägg!)

Stekta ägg med lös gula till frukost eller hemlagad majonnäs kan vara gott, men innebär en risk.

• Risk: Salmonellabakterier. De kan orsaka svåra kräkningar, diarré och feber, vilket kan leda till uttorkning och sammandragningar i livmodern.

• Regel: Både äggvitan och äggulan måste vara helt fasta. "Gogol-mogol" och att smaka på rå deg ska undvikas helt.

4. Fisk med hög kvicksilverhalt

Fisk är en källa till omega-3, men all fisk är inte nyttig. Vissa stora fiskar ansamlar kvicksilver i havet.

• Risk: Kvicksilver kan skada fostrets hjärna och nervsystem som håller på att utvecklas.

• Undvik: Haj, svärdfisk och kungsmakrill.

• Säkra val: Lax, öring, skarpsill och sardiner (2 portioner per vecka).

5. Opastöriserad mjölk och mjuka ostar

Uttrycket "mjölk från landet är naturlig och nyttig" gäller inte under graviditeten om mjölken inte har kokats.

• Risk: Listeriabakterier. Bakterien kan passera moderkakan och orsaka missfall eller för tidig födsel.

• Undvik: Okokt mjölk direkt från gården och mjuka ostar gjorda på opastöriserad mjölk, som brie, camembert och gorgonzola – alltså mögelostar.

• Säkra val: Kokt mjölk och pastöriserade ostar från butik, som vitost, cheddar och holländsk ost.

6. Otvättade frukter och grönsaker

Även det nyttigaste äpplet kan innebära en risk om det inte har tvättats.

• Risk: Toxoplasmaparasiten kan överföras via jord.

• Regel: Skölj frukt och grönsaker noggrant under rinnande vatten. När du beställer sallad på restaurang, försäkra dig om att ingredienserna är ordentligt rengjorda – eller välj tillagade grönsaker.

7. Lever

Lever är en källa till järn, men under graviditeten behöver du vara försiktig.

• Risk: Lever innehåller mycket stora mängder vitamin A (retinol). För mycket vitamin A kan orsaka utvecklingsskador hos fostret.

• Råd: Ät inte lever mer än 1–2 gånger i månaden.

8. Charkprodukter (korv och varmkorv)

Om du tycker om korv till frukost behöver du vara försiktig.

• Risk: Risk för Listeria. Även om produkterna säljs tillagade kan bakterier tillkomma vid förpackningen.

• Regel: Stek eller koka korv och varmkorv tills de är rykande heta och helt genomvarma. Ät dem inte kalla.

9. Alkohol

Det här är det striktaste förbudet. Föreställningen att "ett glas vin inte skadar" är felaktig.

• Risk: Alkohol passerar direkt över till bebisens blod och kan orsaka fetalt alkoholsyndrom, med fysiska och psykiska skador. Det finns INGEN säker mängd alkohol under graviditeten.

10. För mycket koffein

Du behöver inte sluta helt med kaffe, men du bör dra ner på mängden.

• Gräns: Högst 200 mg per dag, ungefär 1–2 koppar.

• Risk: Stora mängder koffein ökar risken för missfall och kan leda till lägre födelsevikt hos bebisen. Kom ihåg att även te, choklad och cola innehåller koffein.

Låt inte listan skrämma dig. Det finns faktiskt betydligt fler goda och nyttiga livsmedel som du kan äta än sådana du bör undvika. Det viktigaste är god hygien och ordentlig tillagning. Om maten är noggrant rengjord och helt tillagad är risken minimal.

Om du är osäker på något livsmedel kan du använda "Säkerhetssökningen" i Anacan-appen. Där kan du snabbt kontrollera statusen Grön/Gul/Röd för hundratals livsmedel.

Ät hälsosamt och ge din bebis en hälsosam start!