10 alimentos a evitar durante a gravidez: sushi, carne crua e outros riscos

A gravidez é a fase em que as mulheres mais questionam os seus hábitos alimentares. Por um lado, pensa: «Tenho desejos, por isso o bebé deve precisar disto»; por outro, receia: «Será que comer isto faz mal ao meu bebé?» A riqueza da gastronomia azerbaijana e a nossa preferência por produtos naturais provenientes de aldeias, em particular, podem por vezes esconder alguns perigos.

Infelizmente, alguns dos nossos alimentos preferidos têm de ser retirados da ementa durante a gravidez. A razão é simples: o seu sistema imunitário fica ligeiramente mais fraco durante a gravidez, e bactérias (Listeria, Salmonella) que normalmente não a afetariam podem agora representar uma ameaça grave para o seu bebé.

Vejamos os 10 alimentos que deve evitar durante 9 meses e por que motivo estão na «lista vermelha».

1. Peixe cru e sushi (fãs de sushi, lamentamos!)

Pode adorar a gastronomia japonesa, mas é essencial evitar peças preparadas com peixe cru durante a gravidez.

• Perigo: O peixe cru pode conter parasitas e bactérias nocivas.

• Alternativa: Pode comer sushi totalmente confecionado (por exemplo, «tempura» ou salmão cozinhado) ou preparado com legumes (abacate, pepino).

2. Carne crua ou malpassada (bife «em sangue»)

Ao comer kebab ou bifes, certifique-se de que o interior da carne não fica cor-de-rosa.

• Perigo: Risco de infeção por toxoplasmose. Embora este parasita não seja perigoso para os adultos, pode causar danos graves nos olhos e no cérebro do feto.

• Regra: A carne deve ficar totalmente cozinhada, sem partes cor-de-rosa ou em sangue.

3. Ovos crus (incluindo ovos caseiros!)

Os ovos estrelados com a gema líquida ao pequeno-almoço ou a maionese caseira podem ser deliciosos, mas são arriscados.

• Perigo: Bactéria Salmonella. Pode causar vómitos intensos, diarreia e febre, que podem levar à desidratação e a contrações uterinas.

• Regra: Tanto a clara como a gema do ovo devem ser cozinhadas até ficarem firmes. O «Gogol-mogol» e provar massa crua são estritamente proibidos.

4. Peixe com elevado teor de mercúrio

O peixe é uma fonte de ómega-3, mas nem todos os peixes são saudáveis. Alguns peixes de grandes dimensões acumulam mercúrio no oceano.

• Perigo: O mercúrio pode afetar o sistema nervoso e o cérebro do feto em desenvolvimento.

• Proibidos: Tubarão, peixe-espada e cavala-rei.

• Seguros: Salmão, truta, espadilha e sardinha (2 porções por semana).

5. Leite não pasteurizado e queijos de pasta mole

A ideia de que «o leite da aldeia é natural e saudável» não se aplica durante a gravidez, a menos que esse leite tenha sido fervido.

• Perigo: Bactéria Listeria. Esta bactéria pode atravessar a placenta e causar abortos espontâneos ou partos prematuros.

• O que evitar: Leite da aldeia que não tenha sido fervido e queijos de pasta mole feitos com leite não pasteurizado (Brie, Camembert, Gorgonzola — queijos com bolor).

• Seguros: Leite fervido e queijos pasteurizados comprados em lojas (queijo branco, cheddar e queijo holandês).

6. Fruta e legumes por lavar

Até a maçã mais saudável representa um perigo se não for lavada.

• Perigo: Parasita da toxoplasmose transmitido pelo solo.

• Regra: Lave muito bem a fruta e os legumes em água corrente. Ao pedir saladas em restaurantes, certifique-se de que estão bem lavadas (ou opte por legumes cozinhados).

7. Fígado

Embora o fígado seja uma fonte de ferro, é necessário ter cuidado durante a gravidez.

• Perigo: Contém quantidades muito elevadas de vitamina A (retinol). O excesso de vitamina A pode causar anomalias no desenvolvimento fetal.

• Conselho: Não coma fígado mais de 1-2 vezes por mês.

8. Carnes processadas (enchidos e salsichas)

Se gosta de comer salsichas ao pequeno-almoço, tenha cuidado.

• Perigo: Risco de Listeria. Mesmo que estes produtos sejam vendidos já cozinhados, podem ser contaminados com bactérias durante o embalamento.

• Regra: Frite ou cozinhe sempre os enchidos e as salsichas até estarem bem quentes e a libertar vapor. Não os coma frios.

9. Álcool

Esta é a proibição mais rigorosa. A ideia de que «um copo de vinho não faz mal» está errada.

• Perigo: O álcool passa diretamente para o sangue do bebé e pode causar Síndrome Alcoólica Fetal (anomalias físicas e mentais). NÃO existe uma quantidade segura de álcool durante a gravidez.

10. Excesso de cafeína

Não tem de deixar completamente de beber café, mas deve reduzir o consumo.

• Limite: 200 mg por dia (cerca de 1-2 chávenas).

• Risco: Quantidades elevadas de cafeína aumentam o risco de aborto espontâneo e podem reduzir o peso do bebé à nascença. Lembre-se de que o chá, o chocolate e as bebidas de cola também contêm cafeína.

Não deixe que esta lista a assuste. Na verdade, existem muito mais alimentos deliciosos e saudáveis que pode comer do que alimentos proibidos. O essencial é garantir a higiene e a confeção adequada. Se tiver a certeza de que os alimentos foram bem lavados e totalmente cozinhados, o risco é mínimo.

Se tiver dúvidas sobre algum alimento, consulte a «Pesquisa de segurança» na app Anacan. Aí, pode verificar de imediato o estado (Verde/Amarelo/Vermelho) de centenas de alimentos.

Tenha uma alimentação saudável e crie um bebé saudável!