ორსულობისას აკრძალული 10 საკვები: სუში, უმი ხორცი და სხვა საფრთხეები

ორსულობა ის პერიოდია, როდესაც ქალები ყველაზე ხშირად გადახედავენ კვების ჩვევებს. ერთი მხრივ, ფიქრობთ: „თუ მომინდა, ესე იგი ბავშვს სჭირდება“, მეორე მხრივ კი გაწუხებთ შიში: „ეს რომ ვჭამო, ჩემს ბავშვს ხომ არ ავნებს?“ განსაკუთრებით აზერბაიჯანული სამზარეულოს მრავალფეროვნებამ და ნატურალური სოფლის პროდუქტებისადმი ჩვენმა სიყვარულმა ზოგჯერ შეიძლება ფარული საფრთხეები წარმოშვას.

სამწუხაროდ, ორსულობის პერიოდში ზოგიერთი საყვარელი საკვები მენიუდან უნდა ამოიღოთ. მიზეზი მარტივია: ორსულობისას თქვენი იმუნური სისტემა გარკვეულწილად სუსტდება და ბაქტერიებმა (ლისტერია, სალმონელა), რომლებიც ჩვეულებრივ პირობებში თქვენზე გავლენას არ ახდენენ, ახლა შეიძლება თქვენს ბავშვს სერიოზული საფრთხე შეუქმნან.

მოდით, გავეცნოთ 10 საკვებს, რომლებსაც 9 თვის განმავლობაში უნდა მოერიდოთ, და გავიგოთ, რატომ მოხვდნენ ისინი „წითელ სიაში“.

1. უმი თევზი და სუში (სუშის მოყვარულებო, გვაპატიეთ!)

შეიძლება ძალიან გიყვარდეთ იაპონური სამზარეულო, მაგრამ ორსულობისას უმი თევზით მომზადებულ როლებს აუცილებლად უნდა მოერიდოთ.

• საფრთხე: უმი თევზი შეიძლება შეიცავდეს პარაზიტებსა და მავნე ბაქტერიებს.

• ალტერნატივა: შეგიძლიათ მიირთვათ სრულად მომზადებული (მაგალითად, „ტემპურა“ ან მომზადებული ორაგულით) ან ბოსტნეულის (ავოკადო, კიტრი) სუში.

2. უმი ან არასაკმარისად მომზადებული ხორცი („სისხლიანი“ სტეიკი)

ქაბაბის ან სტეიკის ჭამისას ყურადღება მიაქციეთ, რომ ხორცი შიგნით ვარდისფერი არ დარჩეს.

• საფრთხე: ტოქსოპლაზმოზით ინფიცირების რისკი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პარაზიტი ზრდასრულებისთვის შესაძლოა საშიში არ იყოს, მას შეუძლია ნაყოფის თვალები და ტვინი სერიოზულად დააზიანოს.

• წესი: ხორცი სრულად უნდა მომზადდეს და მასში ვარდისფერი ან სისხლიანი ნაწილი არ უნდა დარჩეს.

3. უმი კვერცხი (სოფლის კვერცხის ჩათვლით!)

საუზმეზე თოხლო კვერცხი ან სახლში მომზადებული მაიონეზი შეიძლება გემრიელი იყოს, თუმცა ის რისკის შემცველია.

• საფრთხე: ბაქტერია სალმონელა. ის იწვევს ძლიერ ღებინებას, დიარეასა და ცხელებას, რამაც შეიძლება ორგანიზმის გაუწყლოება და საშვილოსნოს შეკუმშვები გამოიწვიოს.

• წესი: კვერცხის ცილაც და გულიც სრულ გამყარებამდე უნდა მომზადდეს. „გოგლიმოგლის“ ან უმი ცომის გასინჯვა მკაცრად აკრძალულია.

4. ვერცხლისწყლის მაღალი შემცველობის თევზი

თევზი ომეგა-3-ის წყაროა, თუმცა ვერ ვიტყვით, რომ „ყველა თევზი სასარგებლოა“. ზოგიერთი დიდი ზომის თევზი ოკეანეში ვერცხლისწყალს აგროვებს.

• საფრთხე: ვერცხლისწყალმა (mercury) შეიძლება ნაყოფის განვითარებადი ნერვული სისტემა და ტვინი დააზიანოს.

• აკრძალულია: ზვიგენი, ხმალთევზა, სამეფო სკუმბრია.

• უსაფრთხოა: ორაგული (სიომგა), კალმახი, ქარსალა, სარდინი (კვირაში 2 პორცია).

5. არაპასტერიზებული რძე და რბილი ყველი

გამოთქმა „სოფლის რძე ნატურალური და სასარგებლოა“ ორსულობისას არ მოქმედებს, თუ რძე ადუღებული არ არის.

• საფრთხე: ბაქტერია ლისტერია. ამ ბაქტერიას შეუძლია პლაცენტის ბარიერის გადალახვა და მუცლის მოშლა ან ნაადრევი მშობიარობა გამოიწვიოს.

• რას უნდა მოერიდოთ: აუდუღებელ სოფლის რძესა და არაპასტერიზებული რძისგან დამზადებულ რბილ ყველს (ბრი, კამამბერი, გორგონძოლა — ობიანი ყველი).

• უსაფრთხოა: ადუღებული რძე და მაღაზიაში შეძენილი პასტერიზებული ყველი (თეთრი ყველი, ჩედარი, ჰოლანდიური ყველი).

6. გაურეცხავი ხილი და ბოსტნეული

ყველაზე სასარგებლო ვაშლიც კი საფრთხის წყაროა, თუ ის გარეცხილი არ არის.

• საფრთხე: ნიადაგიდან გადამდები ტოქსოპლაზმოზის პარაზიტი.

• წესი: ხილი და ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ კარგად გარეცხეთ. რესტორანში სალათის შეკვეთისას დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები სუფთაა (ან მომზადებული ბოსტნეული აირჩიეთ).

7. ღვიძლი

მიუხედავად იმისა, რომ ღვიძლი რკინის წყაროა, ორსულობისას სიფრთხილე გმართებთ.

• საფრთხე: ის ძალიან დიდი რაოდენობით შეიცავს A ვიტამინს (რეტინოლს). A ვიტამინის სიჭარბემ შეიძლება ნაყოფის განვითარების მანკები გამოიწვიოს.

• რჩევა: თვეში 1-2-ჯერ მეტჯერ ნუ მიირთმევთ.

8. გადამუშავებული ხორცპროდუქტები (სოსისი, ძეხვი)

თუ საუზმეზე სოსისი გიყვართ, სიფრთხილე გამოიჩინეთ.

• საფრთხე: ლისტერიის რისკი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტები მომზადებული სახით იყიდება, შეფუთვის დროს შეიძლება ბაქტერიებით დაბინძურდეს.

• წესი: სოსისი და ძეხვი აუცილებლად კარგად შეწვით ან მოხარშეთ, სანამ „ორთქლი არ აუვა“. ცივად ნუ მიირთმევთ.

9. ალკოჰოლი

ეს ყველაზე მკაცრი აკრძალვაა. მოსაზრება, რომ „ერთი ჭიქა ღვინო არაფერს დააშავებს“, მცდარია.

• საფრთხე: ალკოჰოლი უშუალოდ ბავშვის სისხლში გადადის და შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის ალკოჰოლური სინდრომი (ფიზიკური და გონებრივი დარღვევები). ორსულობისას ალკოჰოლის უსაფრთხო რაოდენობა არ არსებობს.

10. ჭარბი კოფეინი

ყავის სრულად ამოღება აუცილებელი არ არის, თუმცა მისი რაოდენობა უნდა შეამციროთ.

• ზღვარი: დღეში 200 მგ (დაახლოებით 1-2 ფინჯანი).

• რისკი: კოფეინის დიდი რაოდენობა ზრდის მუცლის მოშლის რისკს და შეიძლება ბავშვის დაბადების წონა შეამციროს. გახსოვდეთ, რომ კოფეინს ჩაი, შოკოლადი და კოლაც შეიცავს.

ამ ჩამონათვალმა ნუ შეგაშინებთ. სინამდვილეში, გემრიელი და სასარგებლო საკვების არჩევანი ბევრად უფრო დიდია, ვიდრე აკრძალული პროდუქტების სია. მთავარი პრინციპებია სისუფთავე და სათანადოდ მომზადება. თუ დარწმუნებული ხართ, რომ საკვები კარგად არის გარეცხილი და სრულად მომზადებული, რისკი მინიმალურია.

თუ რომელიმე საკვებთან დაკავშირებით ეჭვი გაქვთ, შედით Anacan აპლიკაციის „უსაფრთხოების ბაზაში“ (Safety Lookup). იქ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეამოწმოთ ასობით საკვების სტატუსი (მწვანე/ყვითელი/წითელი).

იკვებეთ ჯანსაღად და გაზარდეთ ჯანმრთელი ბავშვი!