10 thực phẩm cần tránh khi mang thai: Sushi, thịt sống và các nguy cơ khác

Mang thai là giai đoạn phụ nữ thường băn khoăn nhất về thói quen ăn uống của mình. Một mặt, bạn nghĩ: "Mình thèm món này, chắc em bé đang cần", nhưng mặt khác lại lo: "Ăn món này có gây hại cho em bé không?" Đặc biệt, sự phong phú của ẩm thực Azerbaijan và sở thích dùng thực phẩm tự nhiên từ vùng quê đôi khi có thể tiềm ẩn những nguy cơ khó nhận biết.

Đáng tiếc, một số món ăn yêu thích cần được loại khỏi thực đơn trong thai kỳ. Lý do rất đơn giản: hệ miễn dịch của bạn suy yếu đôi chút khi mang thai, vì vậy những vi khuẩn (Listeria, Salmonella) vốn thường không ảnh hưởng đến bạn nay có thể đe dọa nghiêm trọng đến em bé.

Hãy cùng tìm hiểu 10 loại thực phẩm bạn nên tránh xa trong 9 tháng và lý do chúng nằm trong "danh sách đỏ".

1. Cá sống và sushi (Xin lỗi những người yêu sushi!)

Bạn có thể rất thích ẩm thực Nhật Bản, nhưng cần tránh các loại sushi cuộn làm từ cá sống trong thai kỳ.

• Nguy cơ: Cá sống có thể chứa ký sinh trùng và vi khuẩn có hại.

• Lựa chọn thay thế: Bạn có thể ăn sushi có nguyên liệu được nấu chín hoàn toàn (ví dụ: "tempura" hoặc cá hồi chín) hay sushi làm từ rau củ (bơ, dưa chuột).

2. Thịt sống hoặc chưa chín kỹ (bít tết "còn máu")

Khi ăn thịt nướng hoặc bít tết, hãy bảo đảm bên trong thịt không còn màu hồng.

• Nguy cơ: Nguy cơ nhiễm Toxoplasmosis. Mặc dù ký sinh trùng này không đáng lo ngại đối với người lớn, nhưng có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho mắt và não của thai nhi.

• Quy tắc: Thịt phải được nấu chín hoàn toàn, không còn phần màu hồng hoặc còn máu.

3. Trứng sống (kể cả trứng gà ta!)

Trứng ốp la lòng đào vào bữa sáng hoặc mayonnaise tự làm có thể rất ngon, nhưng vẫn tiềm ẩn rủi ro.

• Nguy cơ: Vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này gây nôn ói dữ dội, tiêu chảy và sốt, có thể dẫn đến mất nước và co thắt tử cung.

• Quy tắc: Cả lòng trắng và lòng đỏ trứng đều phải được nấu đến khi đông đặc. Tuyệt đối không dùng "Gogol-mogol" hoặc nếm bột nhào sống.

4. Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Cá là nguồn cung cấp Omega-3, nhưng không thể nói rằng "mọi loại cá đều tốt cho sức khỏe". Một số loài cá lớn tích tụ thủy ngân trong đại dương.

• Nguy cơ: Thủy ngân có thể gây tổn thương hệ thần kinh và não đang phát triển của thai nhi.

• Không nên ăn: Cá mập, cá kiếm, cá thu vua.

• An toàn: Cá hồi, cá hồi vân, cá trích cơm, cá mòi (2 khẩu phần mỗi tuần).

5. Sữa chưa tiệt trùng và phô mai mềm

Quan niệm "sữa tươi ở quê là tự nhiên và tốt cho sức khỏe" không áp dụng trong thai kỳ, trừ khi sữa đã được đun sôi.

• Nguy cơ: Vi khuẩn Listeria. Vi khuẩn này có thể đi qua nhau thai và gây sảy thai hoặc sinh non.

• Cần tránh: Sữa tươi ở quê chưa đun sôi và các loại phô mai mềm làm từ sữa chưa tiệt trùng (Brie, Camembert, Gorgonzola – các loại phô mai mốc).

• An toàn: Sữa đã đun sôi, phô mai tiệt trùng mua tại cửa hàng (phô mai trắng, cheddar, phô mai Hà Lan).

6. Rau củ quả chưa rửa

Ngay cả quả táo tốt cho sức khỏe nhất cũng có thể trở thành nguồn nguy hiểm nếu chưa được rửa sạch.

• Nguy cơ: Ký sinh trùng Toxoplasmosis lây truyền từ đất.

• Quy tắc: Rửa kỹ rau củ quả dưới vòi nước chảy. Khi gọi salad tại nhà hàng, hãy bảo đảm nguyên liệu sạch (hoặc chọn rau củ đã nấu chín).

7. Gan

Mặc dù gan là nguồn cung cấp sắt, bạn vẫn cần thận trọng khi ăn trong thai kỳ.

• Nguy cơ: Gan chứa hàm lượng Vitamin A (Retinol) rất cao. Dư thừa Vitamin A có thể gây dị tật phát triển ở thai nhi.

• Lời khuyên: Không ăn quá 1-2 lần mỗi tháng.

8. Thịt chế biến sẵn (xúc xích, xúc xích hot dog)

Nếu bạn thích ăn xúc xích vào bữa sáng, hãy cẩn thận.

• Nguy cơ: Nguy cơ nhiễm Listeria. Ngay cả khi được bán dưới dạng đã nấu chín, các sản phẩm này vẫn có thể nhiễm vi khuẩn trong quá trình đóng gói.

• Quy tắc: Hãy chiên hoặc nấu xúc xích và xúc xích hot dog thật kỹ đến khi "nóng bốc hơi". Không ăn khi còn lạnh.

9. Đồ uống có cồn

Đây là điều cần kiêng nghiêm ngặt nhất. Quan niệm rằng "một ly rượu vang sẽ không gây hại" là sai lầm.

• Nguy cơ: Cồn đi trực tiếp vào máu của em bé và có thể gây Hội chứng rượu bào thai (các khiếm khuyết về thể chất và tinh thần). KHÔNG có lượng cồn nào được coi là an toàn trong thai kỳ.

10. Quá nhiều caffeine

Bạn không cần bỏ hẳn cà phê, nhưng nên giảm lượng tiêu thụ.

• Giới hạn: Mỗi ngày 200 mg (khoảng 1-2 tách).

• Nguy cơ: Lượng caffeine cao làm tăng nguy cơ sảy thai và có thể khiến em bé nhẹ cân khi sinh. Hãy nhớ rằng trà, sô-cô-la và cola cũng chứa caffeine.

Đừng để danh sách này khiến bạn lo sợ. Trên thực tế, số lượng món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dùng nhiều hơn hẳn những món cần tránh. Nguyên tắc chính là vệ sinh sạch sẽ và nấu chín kỹ. Nếu chắc chắn thực phẩm đã được rửa sạch và nấu chín hoàn toàn, nguy cơ sẽ ở mức tối thiểu.

Nếu còn băn khoăn về bất kỳ thực phẩm nào, hãy kiểm tra mục "Tra cứu độ an toàn" trong ứng dụng Anacan. Tại đó, bạn có thể kiểm tra ngay mức độ an toàn (Xanh lá/Vàng/Đỏ) của hàng trăm loại thực phẩm.

Ăn uống lành mạnh, nuôi dưỡng em bé khỏe mạnh!